大阪府の「梅田ロフト」様前で、新しく開業されたフランチャイズオーナー様の現場研修をおこないました。
事前に事務所での研修もおこない、移動販売のイロハ、成功ノウハウ、クレープの生地焼きなども学んでいただきました。
この日の現場研修までに、自宅でクレープの生地焼きも練習し、とても上達していましたよ♪
トッピング練習はこの日初めておこないました。
お菓子作りなども普段あまりされないとのことで、クリームの絞り方、トッピングなども一から一緒に練習していきました。
たくさん練習して形になってきたので、実際に接客をしながらお客様にクレープを提供！
最初はメニューや値段を覚えるのも大変でしたが、とても頑張っていました。
梅田ロフト前は人通りも多いので、次から次にお客様が来てくれ行列もできました♪
数をこなすうちに段々と提供ペースも早くなり、声に自信もでてきて、一人で行列のお客様の対応もできるまでようになってきましたよ＼(^o^)／
翌週には、いよいよご自身のキッチンカーで初出店！
副業での開業のため、平日の仕事終わりに練習、オリジナルメニューの作成など準備を進められ、とても大変だったと思いますが頑張りましたね♡
オープン初日も行列ができ大盛況！
これからどんどん成長していきますよ＼(^o^)／
この度は開業オープン誠におめでとうございます！
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